Sie suchen eine Ausbildung oder Beschäftigung im Gastgewerbe?
In unserem 6-wöchigen Kompaktkurs lernen Sie das Hotel- und Gaststättengewerbe besser kennen, beschäftigen sich mit Ihren eigenen Interessen und Stärken und bereiten sich mit Praxiseinsätzen auf den Berufseinstieg vor.
Woche 1 und 2:
In jeweils eintägigen Workshops können Sie sich in verschiedenen Arbeitsbereichen des Gastgewerbes ausprobieren.
Unsere Themen:
- Das Gastgewerbe – Berufe, Tätigkeiten und besondere Fähigkeiten in Hotellerie und Gastronomie
- Zu Gast in Berlin – Erleben Sie das Gastgewerbe aus touristischer Sicht mit einem Besuch eines Hotels
- Küchenworkshop – Entdecken Sie Ihr Talent in der Küche: In einer Profiküche erstellen Sie unter fachlicher Anleitung schmackhafte kulinarische Speisen
- Serviceworkshop – Sie bekommen Einblicke in den Restaurantablauf und dürfen sich handwerklich und im Umgang mit Gästen ausprobieren
- Casting eigener Stärken – Lernen Sie Ihr Profil besser kennen! Dafür gehen Sie auf Entdeckungsreise. Nach diesem Workshop können Sie Ihre Fähigkeiten und herausragenden Eigenschaften besser benennen und vertreten.
- Kaffee-Workshop Sie erfahren alles über die Herkunft, Verarbeitung und Vertrieb, Nährwert und Zubereitungsformen des Kaffees und probieren sich als Barista aus.
- Weiß oder Vollkorn? Lernen Sie alles über die Herstellung eines gesunden und verträglichen Brotes kennen. Wir machen eine Führung durch eine Bäckerei.
- Etikette im Gastgewerbe – Sie üben die in der Branche üblichen Umgangs- und Höflichkeitsformen.
- Bewerbungswerkstatt – Vorbereitung auf Vorstellungsgespräche im Hotel oder Restaurant.
Woche 3 und 4:
Im Praktikum in einem unserer Ausbildungsrestaurants lernen Sie den Tagesablauf in der Küche oder im Service kennen und vertiefen Ihre Kenntnisse in der Praxis.
Woche 5 und 6:
In einem Praktikum in einem unserer Partnerbetriebe geht es darum, sich für eine Anschlussperspektive zu empfehlen oder relevante Arbeitserfahrungen zu sammeln.
Weitere Informationen und Anmeldung: www.behoga-berlin.de
Autor:Susanne Krekeler aus Friedenau |
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