Berliner Forsten bieten Pilzberatung im Lehrkabinett

Carsten Storbeck vom Lehrkabinett Teufelssee: "An den Sonntagen ist bei uns Pilzberatung." | Foto: Ralf Drescher
2Bilder
  • Carsten Storbeck vom Lehrkabinett Teufelssee: "An den Sonntagen ist bei uns Pilzberatung."
  • Foto: Ralf Drescher
  • hochgeladen von Ralf Drescher

Müggelheim. Dieses Jahr scheint ein recht gutes Pilzjahr zu sein. An den Wochenenden stehen zahlreiche Autos am Waldrand und Waldbesucher tragen Körbe mit Maronen, Steinpilzen und anderen heraus.

Carsten Storbeck vom Lehrkabinett Teufelssee bekommt das zu spüren. Fast jeden Tag stehen Pilzsucher mit vollen Körben vor der Tür und möchten ihren Fund begutachtet haben. "Wir sind aber keine Pilzsachverständige und dürfen aus rechtlichen Gründen auch keine Beratung durchführen. Wenn aber jemand mit einem Korb voller Knollenblätterpilze kommt, werden wir ihn natürlich warnen", sagt er.

Auch in diesem Jahr hat sich das Lehrkabinett professionelle Unterstützung geholt. Am 20. und 27. Oktober sowie am 3. November jeweils von 10 bis 16 Uhr ist Pilzexperte Werner Nauschütz vor Ort und begutachtet die Funde. Außerdem baut er eine kleine Pilzausstellung mit Gesammeltem aus dem Müggelwald auf.

Pilzkenntnis scheint bei einem Teil der Besucher recht bescheiden ausgeprägt zu sein. "Da kommen Leute zur Beratung, die haben 18 verschiedene Pilze im Korb und kennen keinen einzigen davon", wundert sich Storbeck.

In den Wäldern der Mark Brandenburg soll es rund 1500 verschiedene Pilzsorten geben. Nur wenige sind so bekannt wie Maronen, Steinpilze, Birkenpilze oder Schirmpilze. "Kenner finden aber fast das ganze Jahr über essbare Pilze", meint Carsten Storbeck. Im Müggelwald, im Plänterwald, rund um Müggelheim oder in den Wäldern zwischen Grünau und Schmöckwitz dürfte im Moment sicher einiges zu finden sein.

Und wie bereitet man zum Beispiel eine leckere Maronenpfanne? Hier ein Tipp: Die Kappe mit einem Schwamm säubern, nicht waschen. Dann die Pilze in Stücke schneiden. Bei größeren sollte man das Futter vorher entfernen. In einer Pfanne werden Schinkenwürfel mit Olivenöl erhitzt, dann kommen die Pilze hinzu. Wenn sie nach fünf bis zehn Minuten durchgebrutzelt sind, kommt Crème fraiche mit Kräutern dazu, ordentlich pfeffern, umrühren, fertig. Serviert werden die Pilze mit Kartoffelbrei, das ist dann bis auf die Schinkenwürfel ein fast schon vegetarisches Gericht.

Das Lehrkabinett Teufelssee befindet sich am Müggelheimer Damm 144, Nähe Bushaltestelle Rübezahl. Eine weitere Pilzberatung gibt es im Botanischen Museum, Königin-Luise-Straße 6-8. Hier ist bis 8. November montags von 13.30 bis 16.30 Uhr und freitags von 15.30 bis 17.30 Uhr geöffnet.

Wissenswertes unter anderem unter www.pilz-seminare.de
Ralf Drescher / RD
Carsten Storbeck vom Lehrkabinett Teufelssee: "An den Sonntagen ist bei uns Pilzberatung." | Foto: Ralf Drescher
Maronen und Schirmpilze, gesammelt nahe dem Adlergestell in Grünau. Da kann nichts schiefgehen. | Foto: Ralf Drescher
Autor:

Ralf Drescher aus Lichtenberg

following

Sie möchten diesem Profil folgen?

Verpassen Sie nicht die neuesten Inhalte von diesem Profil: Melden Sie sich an, um neuen Inhalten von Profilen und Orten in Ihrem persönlichen Feed zu folgen.

15 folgen diesem Profil

Kommentare

online discussion

Sie möchten kommentieren?

Sie möchten zur Diskussion beitragen? Melden Sie sich an, um Kommentare zu verfassen.

Beitragsempfehlungen

WirtschaftAnzeige
Foto: pexels/Giulia Freitas
5 Bilder

Mode oder mehr?
Piercing. Von alten Ritualen bis zu moderner Kunst

Ist das Modeakzent oder kulturelles Erbe? Auf jeden Fall ist Piercing die beliebteste und gefragteste Körpermodifikation der Welt, die sowohl persönliche Vorlieben und Modetrends als auch tiefe kulturelle Traditionen widerspiegelt. Was ein modisches Piercing heute ist und wie es sich im Laufe der Zeit verändert hat, erfahren wir zusammen mit VEAN TATTOO in diesem Artikel. Eine der beliebtesten Arten von Piercings ist das Ohrlochstechen. Ein Klassiker aller Zeiten, ist das wirklich so und woher...

  • Mitte
  • 17.04.24
  • 242× gelesen
Gesundheit und MedizinAnzeige
Wenn auch Sie mehr über Ihre Schulterbeschwerden erfahren möchten und sich über mögliche Behandlungsansätze informieren möchten, kommen Sie zum Informationsabend am 23. Mai. | Foto: B. BOISSONNET / BSIP

Wir informieren Sie
Schmerzen in der Schulter – Ursachen und Behandlungen

Schmerzen in der Schulter können vielfältige Ursachen haben – sei es durch Unfälle oder Verschleißerscheinungen. Diese Ursachen können die Beweglichkeit beeinträchtigen und die Lebensqualität stark einschränken. Unsere Experten, Dr. med. Louise Thieme und Robert Tischner, Teamchefärzte des Caritas Schulter- und Sportorthopädiezentrums, werden bei unserem Informationsabend speziell auf die Problematik von Schulterbeschwerden eingehen – vom Riss der Rotatorenmanschette bis zur Arthrose. Sie...

  • Pankow
  • 18.04.24
  • 205× gelesen
Gesundheit und Medizin
Wenn Hüfte oder Knie schmerzen, kann eine Arthrose die Ursache sein.

Infos für Patienten
Spezialthema: Arthrose in Hüft- und Kniegelenken

Sie leiden unter Schmerzen im Knie- und Hüftgelenk? Diese Beschwerden können verschiedene Ursachen haben, wie beispielsweise Unfälle, Verschleißerscheinungen, angeborene oder erworbene Fehlstellungen. Die Auswirkungen beeinflussen nicht nur die Beweglichkeit, sondern auch die Lebensqualität entscheidend. An diesem Infoabend möchten wir speziell auf die Arthrose in Knie- und Hüftgelenken eingehen. Die Behandlung von Arthrose erfolgt individuell aufgrund der vielfältigen Ursachen und...

  • Pankow
  • 19.04.24
  • 117× gelesen
Gesundheit und MedizinAnzeige
Langanhaltende Schmerzen können ein Anzeichen für Gallensteine sein.  | Foto: Caritas-Klinik Dominikus

Wann ist eine OP sinnvoll?
Infos zu Gallensteinen und Hernien

Leiden Sie unter belastenden Gallensteinen oder Hernien (Eingeweidebruch) Langanhaltende Schmerzen begleiten viele Betroffene, unabhängig des Lebensalters, bevor sie ärztliche Hilfe in Anspruch nehmen. Eine frühzeitige Diagnose und Behandlung können jedoch häufig Komplikationen vermeiden. Wir sind auf die Behandlung dieser Probleme spezialisiert und bieten Ihnen erstklassige allgemein- und viszeralchirurgische Expertise. Von Diagnostik bis Nachsorge: Wir kümmern uns individuell um Ihre...

  • Reinickendorf
  • 17.04.24
  • 235× gelesen
Jobs und KarriereAnzeige
Foto: VEAN TATTOO
4 Bilder

Tattoo-Kurse
Ausbildung für Topberuf des letzten Jahrzehnts

Eine Frage, die immer aktuell ist, auch wenn man schon vor langer Zeit erwachsen ist. Sehr oft entscheiden wir uns aufgrund des sozialen Drucks für einen Beruf. Wie oft haben Sie sich gefragt, was aus Ihnen geworden wäre, wenn Sie auf sich selbst gehört hätten? VEAN TATTOO hat diese wichtige Frage vor zwölf Jahren ehrlich für sich selbst beantwortet und reicht daher ohne Zweifel allen, die über ihren ersten oder neuen Beruf nachdenken, eine helfende Hand. Es liegt an Ihnen, zu entscheiden,...

  • Mitte
  • 25.03.24
  • 1.568× gelesen
  • 1
add_content

Sie möchten selbst beitragen?

Melden Sie sich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.