Regional

Das ländliche Brandenburg mitten in Berlin gibt es am Wochenende, 17. und 18. August, auf der Domäne Dahlem zu entdecken. Regionale Erzeugnisse aus dem Umland, viele in Bio-Qualität, werden an den Ständen angeboten. Es gibt Wildfleisch, Produkte vom Lamm, Schwein und Rind, Räucherfisch inklusive Schauräucherei, letzte Sommerbeeren und erste Kürbisse. Frisch gepresste Öle, Gesundes aus Sanddorn, Wildkräuter-Pestos, Marmeladen und Klosterbrot sowie Delikatessen aus über 30 heimischen Wal- und...

Dahlem. Regionale Erzeuger mit Konsumenten vor Ort zusammenbringen ist das Ziel des deutschlandweiten Netzwerks Marktschwärmer. Eine solche „Marktschwärmerei“ gibt es jetzt auch auf der Domäne Dahlem. Die Idee hinter dem Projekt mit dem Motto „Gib Deinem Bauern die Hand!“: Die regionale Vielfalt soll gestärkt werden, die Städter sollen sich mit frischen saisonalen Lebensmitteln versorgen können. Das Funktionsprinzip: Landwirte und Erzeuger geben die vorab online bestellten und bezahlten...

Berlin. Jetzt geht es um die Wurst. Traditionell von gutem Geschmack und regional produziert, so muss sie sein. Das ist Sebastian Kühn wichtig. Der Eberswalder Unternehmer und Sprecher der Ernährungswirtschaft in Brandenburg weiß, dass Lebensmittel aus regionaler Produktion bei den Verbrauchern hoch im Kurs stehen. 76 Prozent der Bundesbürger bevorzugen laut Ernährungsreport 2016 Produkte aus ihrer Region. Bei den Älteren sind es sogar 84 Prozent. Das ergab eine aktuellen Studie im Auftrag des...

Dahlem. Schlemmen und genießen können Besucher am Sonnabend, 23., und Sonntag, 24. August, beim Brandenburger Spezialitätenmarkt auf der Domäne Dahlem."Regional und Bio" ist das Motto, unter dem die Domäne und pro agro, der Verband zur Förderung des ländlichen Raums in der Region Brandenburg-Berlin, einladen. Zu entdecken gibt es zahlreiche regionale Produkte aus dem Umland, viele davon in Bio-Qualität. Auch Exotisches ist im Angebot, zum Beispiel Wachtel-Eierlikör. Wer will, kann beim...