Quiches mit Lachs und Blattspinat

Claudia Bösche präsentiert die leckere Quiche mit Lachs und Blattspinat. (Foto: Raabe)
Das Café SchaBö bietet eine schöne Auswahl an den beliebten Quiches an, die beispielsweise mit Lachs und Blattspinat belegt sind. Die runde, zwölf Zentimeter große Quiche wird mit einem Originalteig aus Weizenmehl und Butter gebacken, danach mit gebeiztem Lachs und zartem Blattspinat belegt und mit einer Eiermasse gefüllt. Dazu servieren die Inhaberinnen Angelika Schabirosky und Claudia Bösche eine bunte Kreation mit saisonalen Blattsalaten, Tomate, Gurke und Paprika, die mit einem hausgemachten Balsamico-Dressing veredelt wird. Alternativ gibt es die Quiche beispielsweise auch mit herzhaftem Feta und gemischten Hack. Passend dazu kann man eine der Kaffeespezialitäten von der hiesigen Kaffeerösterei Ridder oder einen edlen Weißwein wie den Blanc de Blanc bestellen. Weitere spezielle Quiches können hier übrigens auf Wunsch auch vorbestellt werden!
PR-Redaktion / P.R.
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