essWerk

Beiträge zum Thema essWerk

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Hausgemachte Käsespätzle im essWerk

Besonders begehrt sind im essWerk Berlin die hausgemachten Käsespätzle. Sie werden mit Eiern, einer speziellen Mehlmischung und Muskat aufgeschlagen und täglich frisch gepresst in siedendem Wasser gekocht. Im Anschluss wird die beliebte Spezialität auf der Pfanne mit Zwiebeln und Emmentaler Käse gedünstet und unter anderem mit einem saftigen Schnitzel "Wiener Art" oder einem zarten Hähnchenbrustfilet sowie einer bunten Salatbeilage serviert. "Passender Begleiter ist dabei ein trockener,...

Schöneberg
22.09.14
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PR-Redaktion

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Schlemmen im essWerk Berlin

Seit 2011 gehört der Familienbetrieb von Birgit und Thilo Hense zu den ersten Adressen in Schöneberg, wenn es um die typisch deutsche Küche mit schwäbischem Einschlag geht. Kein Wunder, denn der Inhaber kommt aus dem Süden Deutschlands und kocht nicht nur nach den Rezepten seiner Großmutter, sondern arbeitet auch noch mit Oma Henses alter Spätzle-Presse. Hier wird die traditionelle schwäbische Spezialität noch von Hand gefertigt. Im Angebot sind die leckeren Käsespätzle auch mit saisonalen...