Grillrezepte

Beiträge zum Thema Grillrezepte

Kultur

Mein "geheimes" Grillrezept: Dorade vom Grill mit Grillgemüse

Man sagt, dass die einfachsten Gerichte die besten sind. Und so genial einfach klappt es: Grill-Gemüse Man nehme Paprika, Auberginen, Zucchini, Champignons, Fenchel, Cocktail-Tomaten, also all das, worauf man gerade Lust hat oder was der Kühlschrank bereit hält. Schnippelt es in mundgerechte Stücke, würze es mit Kräuter-Meersalz (alternativ Thymian, Oregano, Rosmarin) und Rosenpfeffer, dann gut mit Olivenöl in einer Büchse mischen und 1 - 2 Stunden marinieren lassen. Dann ab auf den Grill. Dazu...

Biesdorf
30.05.16
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Angela Groß

Tipps und Service

Marinierte Tofu-Scheiben und Gemüse-Tofu-Spieße sind eine gute Möglichkeit, fleischfrei zu grillen. | Foto: Kai Remmers

Grillrezepte mit Tofu

Tofu steht bei hartgesottenen Grillfans nicht unbedingt hoch im Kurs. Doch mit ein paar einfachen Zubereitungsregeln lässt sich daraus ein schmackhaftes fleischfreies Mahl vom Grill zubereiten, das auch Nichtvegetariern zusagt.Egal, in welcher Form und mit welchen Partnern Tofu auf den Grill kommt - er sollte ein wenig vorbereitet werden. "Je fester der Tofu ist, desto besser lässt er sich grillen", erklärt Heidrun Schubert, Ernährungsberaterin bei der Verbraucherzentrale Bayern. Heike...