Kuchenbacken

Beiträge zum Thema Kuchenbacken

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Die Eierlikör-Mohn-Torte muss man probiert haben. | Foto: privat

Leckere Köstlichkeiten fertigt "Frau Torte"

Etwas versteckt, im Hinterhof der Friedrichstr. 31 in Hohen Neuendorf befindet sich die Backstube von Frau Torte. Hier gibt es leckere Köstlichkeiten wie Heidelbeer-Buttermilch-, Eierlikör-Mohn- oder Schoko-Sahne-Torte. Seit 2013 zaubert Friederike Hanke alias Frau Torte leckere Torten. Aus lockerem Biskuit, frischer Sahne, Früchten und Schokolade entstehen die handgemachten Versuchungen. 15 Sorten zählen zum Sortiment, darunter auch saisonale Sorten wie Erdbeer-Prosecco, Orange-Schoko und...

Frohnau
18.08.15
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Manuela Frey

Tipps und Service

Veganer Kuchenteig

Beim Kuchenbacken sind nicht immer Eier nötig, um den Teig zu lockern. Ein Ei lasse sich zum Beispiel durch einen Esslöffel Sojamehl und drei Esslöffel Wasser ersetzen, erläutert der Vegetarierbund Deutschland (Vebu). Ein anderer Ei-Ersatz sind 50 Gramm Sojajoghurt oder Seidentofu. Auch die Kombination von einem Teelöffel Backpulver, einem Esslöffel Stärke und drei Esslöffeln Mineralwasser biete sich als Ersatz an, heißt es in dem neuen Vebu-Faltblatt "Vegan Basics". Das Faltblatt "Vegan...