Rezeptideen

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Mediterraner Schmaus: Zu Ostern kommt Lamm auf den Tisch

Ratgeber-Redaktion
Ratgeber-Redaktion | Mitte | am 15.02.2016 | 39 mal gelesen

Lamm steht bei vielen Menschen traditionell zu Ostern auf dem Speiseplan. Damit solche Gerichte auch wirklich gut gelingen, kommt es schon beim Einkauf auf den richtigen Griff an.Denn nur wirklich frisches und junges Lammfleisch schmeckt zart und angenehm aromatisch. In Deutschland werden Lämmer meist im Alter von vier bis sechs Monaten geschlachtet. Der typische Hammelgeschmack entwickelt sich ab dem achten Monat.Wer sich...

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Klassiker zu Ostern: Hefegebäck gehört zum Fest dazu

Ratgeber-Redaktion
Ratgeber-Redaktion | Mitte | am 15.02.2016 | 41 mal gelesen

Mancher Hobbybäcker hat vor frischer Hefe großen Respekt. Und wagt sich daher auch zu einem besonderen Anlass wie Ostern nicht an Hefegebäck. Das ist schade, denn außer viel Zeit benötigen Verbraucher recht wenig, um mit Hefe zu backen.Heutzutage wird der Grundteig für Hefegebäck auf zwei unterschiedliche Arten gefertigt: mit Trocken- oder mit frischer Hefe. "Bei Trockenhefe bleibt das Aroma schon ein bisschen auf der...

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Eierstich und Arme Ritter: Reste vom Osterfest verwenden

Ratgeber-Redaktion
Ratgeber-Redaktion | Mitte | am 15.02.2016 | 36 mal gelesen

Zu Ostern ist es vielerorts Tradition, Eier auszublasen und die leeren Schalen als Dekoration zu verwenden. Dabei landen zwangsläufig immer Eigelb und Eiweiß zusammen in der Schüssel. Diese lassen sich für viele leckere Gerichte gemeinsam verarbeiten.Das Bundesinstitut für Risikobewertung in Berlin rät, rohe Eier möglichst schnell zu verwenden und bis dahin bei höchstens sieben Grad in geschlossenen Behältern zu...

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Was alles zu einem gesunden Schulfrühstück gehört

Ratgeber-Redaktion
Ratgeber-Redaktion | Mitte | am 12.08.2015 | 145 mal gelesen

Die Schulglocken läuten wieder. Nach den Sommerferien beginnt das neue Schuljahr. Der Unterricht verlangt volle Aufmerksamkeit und Konzentration. Das kann ganz schön anstrengend sein. Am besten mit einem guten Frühstück wappnen. Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, denn nur wer frühstückt, füllt seine Nährstoffspeicher und ist den Tag über geistig fit. Ausgewogenheit und Vollwertigkeit stehen in puncto...

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Kürbismarkt bei Pflanzen-Kölle am 12. und 13. September

PR-Redaktion
PR-Redaktion | Mitte | am 03.09.2014

Am Sonnabend, 12., und Sonntag, 13. September, findet der Kürbismarkt bei Pflanzen-Kölle statt. Der Kürbis ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Erde und ernährt den Menschen schon seit Jahrtausenden. Dabei hat jeder Kürbis seine ganz eigene Geschmacksnote und eignet sich daher für die unterschiedlichsten Gerichte. Herbstliche Dekorationen mit Kürbissen für Innen und Außen lassen sich leicht selbst gestalten. Auch an...