Moser kocht

Wann? 10.09.2016 19:00 Uhr

Wo? Arminius Markthalle, Bugenhagenstraße 19, 10551 Berlin DE
Berlin: Arminius Markthalle | Gastspiel in der Markthalle
Österreichische Küche von Bernhard Moser

Mit unserem Pop-up-Restaurant in der Arminius-Markthalle präsentieren wir Ihnen die spannendsten kulinarischen Akteure der Stadt. Mit Bernhard Moser konnten wir gleich einen der aufregendsten Gourmets der Stadt gewinnen:
Mit zarten 17 Jahren erkochte er als Pâtissier zusammen mit seinem Bruder als Küchenchef die begehrte Haube beim Gault& Millau. Er ist Diplom-Sommelier, Buchautor und Journalist (unter anderem RadioEins und Tagesspiegel-Kolumnist). 2004 gründete er die Weinschule-Berlin, 2011 das eat! berlin Feinschmeckerfestival, das in diesem Jahr unter die zehn besten Festivals der Welt gewählt wurde.
Für die Arminius-Markthalle kehrt er zurück zu seinen österreichischen Wurzeln und erarbeitet für uns ein großartiges Menü, das natürlich standesgemäß mit Wein begleitet wird.

Moser kocht vom 1.-10. September 2016.

Der 7. September ist bereits ausverkauft.

Das wird es geben. Es wird Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen:
1. Gang: 45- Minuten- Ei mit Spinat und „Pinzgauer Schottenkäse“, begleitet mit 2015er „Gemischter Satz“, Weingut Fritz Wieninger, Wien

2. Gang: „Verhackertes vom Rauchfisch mit Orangenschmand“, begleitet mit 2006er „Sulz“, Weingut Tement

3. Gang: „Steirischer Wurzelfisch“ mit Rottstocker Saibling, begleitet mit „Muskateller Sekt“, Weingut Polz

4. Gang: Rostbraten vom Roastbeef mit Zweigeltjus und Butternockerl, begleitet mit 2013er „Zweigelt“, Weingut Heinrich

5. Gang: Wachauer Marillenknödel mit Marillenragout, begleitet mit „Trockenbeerenauslese Cuvée“, Weingut Kracher

Preis 119,00 inkl. Wasser und ein Glas Wein (0,1 l ) pro Gang

Tickets sichern unter:
01.09.16 https://doo.net/veranstaltung/5048/buchung
02.09.16 https://doo.net/veranstaltung/5051/buchung
03.09.16 https://doo.net/veranstaltung/5052/buchung
04.0916 https://doo.net/veranstaltung/5053/buchung
06.09.16 https://doo.net/veranstaltung/5055/buchung
08.09.16 https://doo.net/veranstaltung/5056/buchung
09.09.16 https://doo.net/veranstaltung/5057/buchung
10.09.16 https://doo.net/veranstaltung/5058/buchung
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