Friedrichshain-Kreuzberg. Teurer, dafür aber auch besser soll das Schulessen ab kommendem Jahr werden. Bevor aber die Auswahl über die künftigen Anbieter getroffen wird, müssen die erst einmal einen Geschmackstest bestehen.
In Friedrichshain-Kreuzberg findet dieser Caterer-Contest am 28. und 29. Oktober statt. Delegationen aller Grund- und Sonderschulen werden an diesen beiden Tagen die Gerichte der Anbieter probieren und ihr Urteil abgeben. Zu jeder Gruppe gehören Lehrer, Eltern, Erzieher und Schüler. Das Resultat muss zwar für den Bezirk nicht bindend sein, aber Schulamtsleiterin Marina Belicke machte bereits klar, dass die Ergebnisse ein entscheidendes Kriterium für die anschließende Auswahl bedeuten. "Vor allem dann, wenn sich eine Schule bei der Bewertung einig ist."Einige Schulen müssen bis zu sechs Geschmacksproben testen. Insgesamt haben in Friedrichshain-Kreuzberg 14 Cateringfirmen ihre Bewerbungen abgegeben. Allerdings nur eine für alle 29 Mensastandorte. "Einige weitere wollen einen großen Teil abdecken, manche auch nur wenige Schulen", sagt Marina Belicke. Zu den Kandidaten gehören große Unternehmen wie Sodexo oder Luna, aber auch kleine regionale Anbieter, etwa die Weltküche aus der Graefestraße. Es gibt also eine große Auswahl.
Bei der Ausschreibung vor einem Jahr hatte sich im Bezirk lediglich ein Interessent beworben. Grund für die Zurückhaltung war der geringe Preis von etwas mehr als zwei Euro, der bisher für das Schulessen bezahlt wurde. Mit dieser Summe ließe sich das geforderte hochwertige Mittagsmahl nicht herstellen, so die Begründung. Deshalb hat der Senat die Kosten pro Mahlzeit jetzt auf 3,25 Euro erhöht.
Dafür müssen die Caterer zahlreiche Qualitätskriterien einhalten. Sie sehen beispielsweise vor, dass 15 Prozent der verwendeten Lebensmittel aus biologischem Anbau stammen müssen. Formfleisch, Geschmacksverstärker und künstliche Aromen dürfen nicht verwendet werden. Vorgeschrieben sind auch mindestens 110 Gramm frisches Obst und mindestens 75 Gramm Gemüse oder Salat als Bestandteil der täglichen Mahlzeit. Die Standards sollen regelmäßig kontrolliert werden.
Thomas Frey / tf
Dieser Inhalt gefällt Ihnen?
Melden Sie sich an, um diesen Inhalt mit «Gefällt mir» zu markieren.
Verpassen Sie nicht die neuesten Inhalte von diesem Profil: Melden Sie sich an, um neuen Inhalten von Profilen und Orten in Ihrem persönlichen Feed zu folgen.
Haben Sie Ihren Füßen jemals gebührende Aufmerksamkeit geschenkt? Oft vernachlässigen wir sie, solange sie funktionieren und schmerzfrei sind. Sobald Beschwerden auftreten, wird uns die Bedeutung dieses komplexen Körperteils schlagartig bewusst. Unsere zertifizierten Fußchirurgen geben Ihnen Einblicke in die Anatomie des Fußes und behandeln gezielt Fehlstellungen und Verletzungen mit innovativen Lösungsansätzen. Erfahren Sie mehr über Fußprobleme wie Achillessehnenbeschwerden,...
Seit Frühjahr 2023 existiert das Restaurant Veggie & Vega in Kreuzberg, das eine Vielzahl an vegetarischen sowie veganen Speisen aus der (süd)indischen Küche anbietet. "Gesund" lautet hier dementsprechend das Motto, wobei alle Gerichte durch die spezielle Komposition von frischen Zutaten und den ganz passenden Gewürzen zu einem wahren Gaumenschmaus fusionieren. Die vegetarische oder vegane Ernährungsform ist seit Langem nicht nur ein Trend, sondern vielmehr eine Lebenseinstellung, der immer...
Im ersten Oberschoss des populären Food Court im The Playce am Potsdamer Platz präsentiert sich seit Herbst 2023 auch das Restaurant Chettinad, das seine typisch indischen Spezialitäten somit an drei Berliner Standorten sehr eindrucksvoll präsentiert. Auch am Hotspot am Potsdamer Platz werden neben diversen landestypischen Suppen und Vorspeisen auch zahlreiche Hauptgerichte serviert, die ganz nach Belieben für eine kulinarische Reise der besonderen Art sorgen. Zu den Highlights zählen dabei...
Ist das Modeakzent oder kulturelles Erbe? Auf jeden Fall ist Piercing die beliebteste und gefragteste Körpermodifikation der Welt, die sowohl persönliche Vorlieben und Modetrends als auch tiefe kulturelle Traditionen widerspiegelt. Was ein modisches Piercing heute ist und wie es sich im Laufe der Zeit verändert hat, erfahren wir zusammen mit VEAN TATTOO in diesem Artikel. Eine der beliebtesten Arten von Piercings ist das Ohrlochstechen. Ein Klassiker aller Zeiten, ist das wirklich so und woher...
Kommentare
Sie möchten kommentieren?
Sie möchten zur Diskussion beitragen? Melden Sie sich an, um Kommentare zu verfassen.