Fleischfrei auf Probe
Im Veganuar versuchen immer mehr Menschen vegan zu leben

Seit 2014 wirbt die gemeinnützige Organisation Veganuary für fleischfreie Kost Im Januar. Im gesamten ersten Monat des Jahres sollen möglichst viele die vegane Ernährungsweise ausprobieren. Und immer mehr Menschen machen weltweit mit.

Viele bleiben auch danach der Wurst fern. Zu den Neujahrsvorsätzen gehört immer häufiger, auf tierische Produkte zu verzichten. Gründe dafür gibt es viele – vom Umweltaspekt über gesündere Ernährung bis hin zum Abnehmen. Ich verstehe das, aber für mich bleibt Fleisch trotzdem mein Gemüse.

Natürlich ist die Massentierhaltung ein Riesenproblem. Der Fleischhunger belastet die Erde mit Treibhausgasen und Flächenverbrauch. Ein Viertel der weltweiten Landfläche wird für Viehhaltung und Futteranbau benötigt. Der Fleischverbrauch ist in den vergangenen Jahrzehnten drastisch gestiegen.

Vegane und vegetarische Ernährungsweisen sind aber auch seit Langem im Trend. Vor allem junge Leute wollen fleischfrei leben. Meine 18-jährige Tochter hat mit 14 aufgehört, Fleisch zu essen, nachdem ihr bei einem Vortrag in der Schule das Ausmaß klargeworden ist. Anfangs ging es um das „Abschlachten“ der Tiere, später um die Gesundheit. Als Veganerin hat sie sich intensiv mit gesunder Ernährung beschäftigt und weiß unglaublich viel darüber. Ihre große Schwester verzichtet weitestgehend auf Fleisch. Flexitarismus nennt man wohl diese Esskultur. Zu Weihnachten hat sie daher gerne mit uns in die Lammkeule gebissen.

Ein Monat ohne tierische Produkte? Ich könnte es ja mal ausprobieren. Einen Versuch ist es wert. Aber ich befürchte, dass ich schwach werde, wenn ich im Biomarkt an der Fleischtheke die leckeren Sachen vom Havelländer Apfelschwein sehe.

Können Sie sich vorstellen, längere Zeit auf tierische Lebensmittel zu verzichten?
Autor:

Dirk Jericho aus Mitte

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