Bäcker

Wirtschaft

Neu eröffnet
Brotmeisterei Steinecke

Brotmeisterei Steinecke: Seit 3. April gibt es eine neue Filiale in der Rummelsburger Bucht. Hauptstraße 6A, 10317 Berlin, Telefon: 030/75 65 70 25, www.steinecke.info Gibt es in Ihrem Kiez auch eine Neueröffnung? Dann können Sie uns per E-Mail informieren: leser@berliner-woche.de.

Rummelsburg
15.04.24
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Pamela Raabe

Leute

Christa Lutum ist Deutschlands beste Bäckerin. Zwölf Bio-Brotsorten und 40 wechselnde Kuchen hat die Meisterin im Angebot. | Foto: Kiefert

Geheime Zutat namens Liebe
Christa Lutum ist „Bäckerin des Jahres 2022“

Christa Lutum ist Berliner Bio-Pionierin. In ihrer Dinkelbackstube im Giesebrechtkiez verzichtet sie komplett auf Backhilfsmittel und künstliche Zusätze. Die Bäckermeisterin setzt aber nicht nur auf traditionelle Backkunst. Sie bildet auch aus und fördert Frauen. Jetzt ist die 60-Jährige „Bäckerin des Jahres 2022“ geworden. Die Allgemeine Bäcker Zeitung hat ihr das Prädikat verliehen. „Die Bäckermeisterin steht für handwerkliches Backen reinster Güte und höchster Qualität.“ So ein Lob der Jury...

Charlottenburg
14.11.22
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Ulrike Kiefert

Leute

Bäcker- und Konditormeister Rainer Schwadtke mit einem Blech Kekse in seiner Backstube in Friedrichshagen. Mit seinen Backwaren unterstützt er im Übrigen den Nachwuchs des Deutschen Eishockey-Meisters Eisbären Berlin, ist außerdem seit vielen Jahren treuer Sponsor des 1. FC Union. | Foto: Philipp Hartmann

Mit zehn Stück Kuchen durch die Nachtschicht
Bäckermeister Rainer Schwadtke arbeitet nachts im Akkord – und hat Spaß dabei

Wenn bei Rainer Schwadtke eine halbe Stunde vor Mitternacht der Wecker klingelt und er von Rahnsdorf zur Arbeit nach Friedrichshagen fährt, ist es dort sehr ruhig. Manchmal begegnet ihm ein Flaschensammler. Im Sommer kommen ihm häufiger auch mal ein paar Jugendliche entgegen. In der Bölschestraße, wo der 56-Jährige die Dresdner Feinbäckerei betreibt, sind zu dieser Zeit nur noch ein paar Kneipen geöffnet. Für den Bäcker- und Konditormeister beginnt die Arbeit, wenn die meisten Friedrichshagener...

Friedrichshagen
27.10.22
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Philipp Hartmann

Wirtschaft

Neu eröffnet
Feinbäckerei Stroh

Feinbäckerei Stroh: In der neuen Bäckerei gibt es hausgemachte Brötchen, Kuchen und Torten. Schwarzwurzelstraße 44, 12689 Berlin, Sa 7.30-13 Uhr, So 7.30-14 Uhr Gibt es in Ihrem Kiez auch eine Neueröffnung? Dann können Sie uns per E-Mail informieren: leser@berliner-woche.de.

Marzahn
10.10.22
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Pamela Raabe

Wirtschaft

Neu eröffnet
Bäckerei Neumanns

Bäckerei Neumanns: Brot aus selbstkultiviertem Sauerteig sowie Kuchen und Gebäcke aus selbst hergestelltem Briocheteig sind hier im Angebot. Weichselstraße 32, 10247 Berlin, Mi-Fr 9-18 Uhr, Sa/So 8-15.30 Uhr, Telefon: 030/81 00 11 94, www.neumanns.berlin Gibt es in Ihrem Kiez auch eine Neueröffnung? Dann können Sie uns per E-Mail informieren: leser@berliner-woche.de.

Friedrichshain
01.07.22
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Manuela Frey

Wirtschaft

Neu eröffnet
Junge Die Bäckerei

Junge Die Bäckerei: Neu im Kollwitzkiez ist die Bäckerei mit Café. Schönhauser Allee 10-11, 10119 Berlin, täglich 7-18 Uhr, www.jb.de Gibt es in Ihrem Kiez auch eine Neueröffnung? Dann können Sie uns per E-Mail informieren: leser@berliner-woche.de.

Prenzlauer Berg
02.07.21
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Pamela Raabe

Wirtschaft

Neu eröffnet
Junge Die Bäckerei

Junge Die Bäckerei: Seit 1. April gibt es eine Filiale mit Kaffee und Snacks erstmalig auch in Falkensee. Spandauer Straße 149, 14612 Falkensee, Mo-Fr 6.30-18 Uhr, Sa/ So 7-17 Uhr, www.jb.de Gibt es in Ihrem Kiez auch eine Neueröffnung? Dann können Sie uns per E-Mail informieren: leser@berliner-woche.de.

Falkensee
07.04.21
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Pamela Raabe

Wirtschaft

Junge Die Bäckerei

Junge Die Bäckerei: Am 12. April eröffnete Junge im Havelpark Dallgow ein neues Bäckerei-Café. Döberitzer Weg 3, 14624 Dallgow Döberitz, Mo-Sa 7-20 Uhr Gibt es in Ihrem Kiez auch eine Neueröffnung? Dann können Sie uns per E-Mail informieren: leser@berliner-woche.de.