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Beiträge zum Thema Culinarium

Wirtschaft
Marit Schützendübel, die neue Domäne-Direktorin, und Peter Lummel, Museumsdirektor, stoßen mit Sekt auf das Jubiläum an.
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Domäne Dahlem besteht seit 40 Jahren als Museum und Landgut

Dahlem. Vor 40 Jahren konstituierte sich der „Verein der Freunde der Domäne Dahlem“ und legte damit den Grundstein für die Erhaltung von Landgut und Museum. Am Freitag, 7. Oktober, feierten Freunde und Förderer im neuen Landgasthaus das Jubiläum. Die Geschichte der Domäne ist indes wesentlich älter. Bereits vor rund 800 Jahren gab es dort Landwirtschaft, das Herrenhaus entstand 1560. Über die Jahrhunderte wurde es immer weiter ausgebaut und vergrößert, Ackerbau und Viehzucht entwickelten...

  • Dahlem
  • 10.10.16
  • 681× gelesen
Kultur
Der Brandenburger Spezialitätenmarkt auf der Domäne Dahlem lockt mit Leckereien.

Brandenburger Spezialitätenmarkt auf der Domäne Dahlem

Dahlem. Biologisch und regional präsentiert sich der Brandenburger Spezialitätenmarkt auf der Domäne Dahlem. Am kommenden Wochenende können Besucher im historischen Gutshof-Ambiente schlemmen und Leckeres für zu Hause kaufen. Im Angebot sind die ersten Kürbisse, letzte Sommerbeeren, Marmeladen, Pesto aus Wildkräutern, frisch gepresste Öle oder Gesundes aus Sanddorn. Auch Handwerkskunst ist zu bewundern: Ökotextilien und Produkte aus Alpaka, Keramik, Kunstschmiedearbeiten, Fassmalerei sowie...

  • Dahlem
  • 17.08.15
  • 217× gelesen
Bildung

Sprechendes Gemüse im Culinarium

Dahlem. Können Gurken sprechen? Oder Kartoffeln? Und was machen eigentlich die Zitronen? Im Culinarium der Domäne Dahlem, Königin-Luise-Straße 49, sind am Freitag, 7. August, vier- bis zwölfjährige Küchenforscher willkommen. Es geht um spannende Phänomene, die erforscht werden sollen. So lauschen die Besucher mit Kopfhörern, den Geräuschen verschiedener Lebensmittel. Die Ergebnisse sind überraschend. Nebenbei erfahren die Kinder etwas über biophysikalische Vorgänge und Stromfluss in der...

  • Dahlem
  • 02.08.15
  • 36× gelesen
Kultur

Experimente im Culinarium

Dahlem. Im neuen Culinarium auf der Domäne Dahlem ist ein Mitmachprogramm für Familien im Angebot. In Experimenten mit Lebensmitteln können spannende Phänomene erforscht werden. Am Freitag, 26. Juni, geht es darum, mit Rotkohlsaft herauszufinden, wie sauer ein Getränk ist. Die Veranstaltung läuft von 14 bis 16 Uhr. Innerhalb dieser zwei Stunden ist ein Dazukommen jederzeit möglich, da die Experimente viertelstündlich wiederholt werden. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich. Infos:...

  • Dahlem
  • 18.06.15
  • 23× gelesen
Kultur
Ausstellungsgestalter Tobias Kunz testet die „Reifeprüfung“.
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„Vom Acker bis zum Teller“: Culinarium auf der Domäne Dahlem eröffnet

Dahlem. Die erste Erlebnisgastronomie gab es in der 20er-Jahren im Haus Vaterland am Potsdamer Platz. Um ein einziges Bonbon abzutrainieren sind drei Minuten Strampeln auf dem Fahrrad nötig. Noch mehr Infos gefällig? Im Culinarium auf der Domäne Dahlem sind sie erhältlich. Dort hat die deutschlandweit erste Dauerausstellung zum Thema Ernährung eröffnet. „Vom Acker bis zum Teller“ ist der Leitsatz der Schau, die sich mit der Kulturgeschichte des Essens und Trinkens von 1850 bis zur Gegenwart...

  • Dahlem
  • 12.06.15
  • 573× gelesen
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Bauen
Silke Andresen Kienz und Dr. Peter Lummer (rechts) vom Vorstand der Stiftung Domäne Dahlem und Architekt Rupert Stuhlemmer stellen die Pläne vor.

Landgut erhält bis Mai 2015 ein neues Eingangsgebäude

Dahlem. Ein neuer Eingang, ein Landgasthaus und ein Culinarium: Auf der Domäne Dahlem wird gebaut. Im Frühsommer 2015 sollen alle Arbeiten abgeschlossen sein - pünktlich zum traditionellen Spargelessen."Der einzige Bio-Bauernhof Deutschlands mit U-Bahn-Anschluss" - so die Beschreibung im Internet - soll künftig noch schneller ins Auge fallen. Der bisherige Eingang an der Königin-Luise-Straße 49 wird vorverlegt direkt gegenüber dem U-Bahnhof Dahlem-Dorf. "Es entsteht ein offener, überdachter...

  • Dahlem
  • 20.10.14
  • 208× gelesen