Kaffee-Röstungen

Beiträge zum Thema Kaffee-Röstungen

Wirtschaft

Neu eröffnet
19grams/Tres Cabezas Coffee Roastery

19grams/Tres Cabezas Coffee Roastery Alexanderplatz: Am 16. Juni eröffnet die Kaffeerösterei als "Kaffeekompetenzzentrum" und bietet außerdem Produkte aus der hauseigenen Konditorei an. Karl-Liebknecht Straße 13, 10178 Berlin Gibt es in Ihrem Kiez auch eine Neueröffnung? Dann können Sie uns per E-Mail informieren: leser@berliner-woche.de.

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  • 15.06.18
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Tipps und Service
Die dunklen Bohnen sind fertig zum Mahlen, die hellen müssen erst noch geröstet werden. | Foto: Mascha Brichta
2 Bilder

Hellere Kaffee-Röstungen sind im Kommen

Bis zu 1000 Aromen stecken in einer Kaffeebohne. Damit sich diese Geschmackswelt entfalten kann, kommt es auf die richtige Röstung an. Sie kann mehr oder weniger dunkel ausfallen."Lange waren die sehr dunklen, glänzenden Espressobohnen angesagt und damit ein sehr schokoladiger Geschmack und ordentlich Crema", erklärt Hannes Fendrich vom Gourmet- und Biokaffee-Händler Coffee Circle in Berlin. In jüngster Zeit seien hellere Röstungen im Kommen, eine Entwicklung, die sich in den USA und in...

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  • 28.07.14
  • 94× gelesen
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