Simone Nuss

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Wirtschaft

Ein Prinzip von Food-Assembly lautet: Der Erzeuger trifft seinen Kunden persönlich. | Foto: KEN

Neuer Regionalmarkt geht in der Arminiusmarkthalle an den Start

Moabit. Wenn Vasyl Shvedyk über seine Edelpilze spricht, ist er fast nicht mehr zu bremsen. Er ist einer der kleinen Lebensmittelhersteller, die auf dem neuen Markt in der Arminiusmarkthalle ihre hochwertigen Produkte aus Berlin und Brandenburg direkt zum Kunden bringen."Gib deinem Bauern die Hand" lautet das Motto des trendigen Vertriebsmodells "Food Assembly" aus Frankreich. Auf Deutsch "Lebensmittel-Versammlung". Das Prinzip: "Gastgeber", im Falle der Arminiusmarkthalle sind das die...

Moabit
27.04.15
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Karen Noetzel

Wirtschaft

"Slow Food" in Moabit

Ganz auf heimische Produkte von kleinen Produzenten und "Lebensmittel-Handwerkern" aus Berlin und dem Umland setzt der neue, eigenständige Erzeugermarkt, der am 21. April, 18 Uhr eröffnet. Betreut wird der Markt von Simone Nuss, die seit rund einem Jahr in der Markthalle das "Genusswerk" mit täglichem Mittagstisch betreibt. Die Idee stammt von Food Assembly Deutschland, einer Gemeinschaft von Menschen, die wissen wollen, woher ihre Lebensmittel kommen. Die lokalen landwirtschaftlichen Erzeuger...