Anzeige

Alles zum Thema Vegetarier

Beiträge zum Thema Vegetarier

Leute
Michaela Geissler im Familientreffpunkt der ufaFabrik.
2 Bilder

Ein Mettigel aus Reiswaffeln

Ein paar getrocknete Kräuter in Gemüsebrühe geben, dazu Tomatenmark, Zwiebeln, Paprika, Tomaten und zerkleinerte Reiswaffeln. Zusammen ergibt das ein veganes Mett. Und das Verblüffende: Auch für einen leidenschaftlichen Fleischesser wie den Autor dieses Textes ist ein Unterschied zum klassischen Hackepeter kaum herauszuschmecken. Michaela Geissler (52) hat viele solcher Rezepte im Kopf. Seit ihrer Ernährungsumstellung vor drei Jahren ist sie zu einer Expertin der veganen Kost geworden. In...

  • Tempelhof
  • 26.03.18
  • 247× gelesen
Politik

Fleisch oder kein Fleisch? Am Essen scheiden sich die Geister

Wir essen zu viel Fleisch. 60 Kilogramm im Schnitt pro Kopf im Jahr. Weniger wäre nicht nur gesund, sondern auch gut fürs Klima. Geht es ums Essen, dann hört bei vielen der Spaß auf. Den einen darf man bloß nicht die Wurst vom Brot nehmen. Andere, die sich vegetarisch oder gar vegan ernähren, werfen allen anderen vor, Klimasünder zu sein. Essen ist politisch und die Debatten darum sind heftig. Das sieht man auch während der Grünen Woche. Berlin gilt als Hochburg der Bio-Supermärkte....

  • Charlottenburg
  • 23.01.18
  • 137× gelesen
  • 1
Kultur

Von Paranuss und Preiselbeer'

Wenn man, wie ich, aus einer Familie guter Esser kommt, dann konnte der Griff zum Kochlöffel nicht vermieden werden. Eifrig und schnell lernte man die Vorzüge eines gut ausgestatteten Gewürzregals, die Vielfalt der Kartoffel und die Güte der Sahne, zu stark gewürztes wieder schmackhaft zu machen. Jedes Mitglied meiner Familie schien mit der Zeit seinen aromatischen Affekt zu finden. Mein Bruder liebte die Suppen, und füllte die Teller mit dampfend heißer Soljanka, Gulasch und Borschtsch. Die...

  • Alt-Treptow
  • 19.12.16
  • 36× gelesen
  • 1
Anzeige
Gesundheit und Medizin

Wichtige Lebensmittel: Was Vegetarier bevorzugen sollten

Damit sie alle wichtigen Nährstoffe bekommen, sollten Vegetarier auf manche Lebensmittel besonders achten. Hier eine Übersicht.  • Hülsenfrüchte und Vollkorn: In ihnen steckt Eisen. Auch Bohnen, Erbsen, Linsen, Weizenkleie, Kleieflocken, Hirse und Haferflocken enthalten das Spurenelement. Gut ist auch Vollkornreis.  • Milchprodukte und Eier: Sie liefern das wichtige Vitamin B12, das kaum in pflanzlichen Lebensmitteln steckt. Vegetarier sollten deshalb oft Milch, Joghurt, Käse und Co essen....

  • Mitte
  • 11.01.16
  • 145× gelesen
Wirtschaft

Mia’s Kostbarkeiten

Mia’s Kostbarkeiten im Giro d’Espresso, Knobelsdorffstraße 45, 14059 Berlin, Mo-Do 10-18 Uhr, Fr/Sa 10-15 Uhr Bei Mia’s Kostbarkeiten gibt es seit Kurzem Marmeladen, Honig verschiedener Provenienzen und Geschmacksrichtungen sowie Milch-Honig-Cremes, Senf in vielfältigen Variationen, Curds (Quarkprodukte), vegane Brotaufstriche nach Hildegard von Bingen, Öle, jahreszeitliche Pesti, Süßigkeiten und Knabberzeug, Backmischungen in der Flasche. Darüber hinaus findet man hier Kunsthandwerk wie...

  • Charlottenburg
  • 11.01.16
  • 89× gelesen
Bauen und Wohnen
Die Ursprungsfette von Seifen können pflanzlicher oder tierischer Herkunft sein. Häufig handelt es sich um Nebenprodukte aus Schlachthöfen.

Tierprodukte im Badezimmer: Darauf sollten Vegetarier achten

Vegetarier und Veganer sind bei ihrer Ernährung sensibilisiert. Aber Tierprodukte befinden sich auch in vielen Gegenständen, die wir täglich nutzen - etwa Haarbürste und Kosmetikpinsel. Die Tierrechtsorganisation Peta gibt einen Überblick.  • Kosmetikpinsel: Ganz feine Pinsel können Haare von Eichhörnchen, Mardern, Wieseln oder auch Ziegen enthalten. In gröberen Pinseln stecken manchmal Haare aus der Mähne oder dem Schweif von Pferden. Die Alternative: synthetische Materialien und Pinselfasern...

  • Mitte
  • 29.12.15
  • 74× gelesen
Anzeige
Gesundheit und Medizin

Fleischlos fit: Diese Lebensmittel brauchen Vegetarier

Wer kein Fleisch isst, muss einige Nährstoffe über andere Lebensmittel zu sich nehmen. Das sind die wichtigsten:  • Vitamin B12 ist nach Angaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) kaum in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Vegetarier können ihren Bedarf aber gut mit Milchprodukten und Eiern decken.  • Eisen kommt in Vollgetreide und in Hülsenfrüchten, Ölsamen sowie Nüssen vor. Auch mehrere Gemüsesorten wie Fenchel, Feldsalat, Rucola, Zucchini, grüne Erbsen und Spinat sind reich...

  • Mitte
  • 03.11.15
  • 55× gelesen
Soziales
Auch Mode und Accessoires aus Upcycling sind an dem Messewochenende zu sehen und zu erstehen.
2 Bilder

Egal war gestern: Heldenmarkt Berlin öffnet am 7. und 8. November 2015

Kreuzberg. Unter dem Motto „Egal war gestern“ öffnet am 7. und 8. November der Heldenmarkt, die Verbrauchermesse für nachhaltigen Konsum, in der Station Berlin. Die Besucher erwartet eine Welt en miniature, in der fast alle Lebensbereiche abgedeckt werden: von Ernährung über Mode und Beauty bis hin zu Versicherungen und Finanzanlagen. Die Besucher treffen auf Händler und Aussteller, die zum Kennenlernen, Probieren und Einkaufen einladen. Neben der öko-fairen Produktpalette bietet der...

  • Kreuzberg
  • 27.10.15
  • 479× gelesen
Tipps und Service
Das pikant gewürzte Chili con Tofu schmeckt nicht nur Veganern.

Vegan leben – nur ein Trend? Gesund, abwechslungsreich und lecker ernähren

Vegan leben – das ist die Entscheidung, sich bewusst ohne tierische Produkte zu ernähren, ohne Fleisch, aber auch ohne Milch, Eier und Honig. Gründe dafür gibt es viele – ethische, religiöse oder gesundheitliche. Wurde der Veganismus bereits 1944 vom Engländer Donald Watson ins Leben gerufen, blieb er lange Zeit eine Randerscheinung. Für Watson, der auch den Begriff prägte, war „vegan“ die Vollendung, der Anfang und das Ende von „vegetarian“ (vegetarisch). Heute liegt vegan voll im Trend, denn...

  • Mitte
  • 26.08.15
  • 227× gelesen
Tipps und Service
Der Kartoffelsalat mit veganen Bio-Wienern trifft viele Geschmäcker.

Ovo, Lacto und so weiter: Vitalstoffe bei einer pflanzlichen Ernährung

Vegetarier sind nicht gleich Vegetarier. Allen gemein ist der Verzicht auf Fleisch und somit eine rein pflanzliche Ernährungsweise. Während die Einen tierische Produkte wie Eier und Milch/Milchprodukte essen (Ovo-lacto-Vegetarier), beziehen die Anderen jeweils nur Eier (Ovo-Vegetarier) oder Milch und deren Produkte (Lacto-Vegetarier) in ihre Ernährung ein. Auch Lebensmittel, die Gelatine oder tierisches Lab enthalten, werden von Einigen gemieden. Strenge Vegetarier verzichten auf alle...

  • Mitte
  • 21.08.15
  • 58× gelesen
Soziales Anzeige
5. Tierschutzfest am 21. September

5. Tierschutzfest am 21. September

Wir laden ein zum 5. Tierschutzfest und freuen uns auf Ihren Besuch am Sonntag, 21. September, von 10 bis 17 Uhr in der Ruppiner Chaussee 307, Berlin-Heiligensee. Liebe Tierfreunde, an diesem Tag können Sie sich an Infoständen über unsere ehrenamtliche Tierschutzarbeit informieren und beraten lassen. Wie auch in den vergangenen Jahren haben wir befreundete Vereine eingeladen, damit sie ihre Arbeit in Sachen Tierschutz vorstellen. Neu mit dabei sind das Tierheim Berlin und Entlaufene Hunde...

  • Heiligensee
  • 11.09.14
  • 70× gelesen
Tipps und Service
Marinierte Tofu-Scheiben und Gemüse-Tofu-Spieße sind eine gute Möglichkeit, fleischfrei zu grillen.

Grillrezepte mit Tofu

Tofu steht bei hartgesottenen Grillfans nicht unbedingt hoch im Kurs. Doch mit ein paar einfachen Zubereitungsregeln lässt sich daraus ein schmackhaftes fleischfreies Mahl vom Grill zubereiten, das auch Nichtvegetariern zusagt.Egal, in welcher Form und mit welchen Partnern Tofu auf den Grill kommt - er sollte ein wenig vorbereitet werden. "Je fester der Tofu ist, desto besser lässt er sich grillen", erklärt Heidrun Schubert, Ernährungsberaterin bei der Verbraucherzentrale Bayern. Heike...

  • Mitte
  • 05.05.14
  • 79× gelesen