Küche

Kürbiskernöl nutzen Köche vor allem für die kalte Küche – etwa als Beigabe zu Salaten, Fleisch oder als Bestandteil kalter Soßen. Der Grund: Das aromatische, nussige Öl hat einen niedrigen Rauchpunkt, es beginnt also beim Erhitzen schon früh zu rauchen. Deshalb ist es zum Backen und Braten wenig geeignet, erläutert Birgit Brendel von der Verbraucherzentrale Sachsen. "Es kann Zutat für ein Pesto sein oder für vegetarische Aufstriche", sagt Brendel. Außerdem passt der nussige Geschmack gut zu...

Für den Rücken hat es Vorteile, wenn die Arbeitsflächen in der Küche nicht überall die gleiche Höhe haben. Darauf weist die Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche hin. Ergonomisch sinnvoller sei es, verschiedene Arbeitsplätze stufenweise abzusetzen. So sollte der Herd tiefer liegen als die Spüle. Denn während beim Topf aus ergonomischer Sicht der Gefäßrand die Arbeitsebene ist – also da, wo die Hand hinreichen muss –, ist es beim Spülbecken der Boden. Der Rat: Die optimale Arbeitsebene für die...

Für Mieter ist das wichtig: Der Bundesgerichtshofes (BGH) hat kürzlich seine bisherige Rechtsprechung revidiert. Der Vermieter muss sich künftig bei einer Mieterhöhung an der tatsächlichen Größe der Wohnung orientieren (Az.: VIII ZR 266/14). "Das Urteil bezieht sich jedoch nur auf Mieterhöhungen", erklärt Inka-Marie Storm vom Eigentümerverband Haus&Grund. "Der Richterspruch hat keine Auswirkungen auf bisher geltende Regelungen zur Mietminderung." Demnach gilt weiterhin: "Mieter müssen nur eine...

Hefegebäck lässt sich gut einfrieren und hält so bis zu drei Monate. Wer es nur einige Tage aufheben möchte, lagert das Gebäck am besten in einer Brotdose oder einem Brottopf. Noch länger bleibt es saftig, wenn es nach dem Backen mit einer Glasur bestrichen wird – zum Beispiel mit heißer Aprikosenmarmelade. Darauf weist die Initiative "Zu gut für die Tonne!" des Bundesernährungsministeriums hin. dpa-Magazin / mag

Wer hart gewordenes Brot oder Brötchen zu Hause hat, muss sie nicht wegwerfen. Aus trockenem Weißbrot lassen sich beispielsweise Gnocchi zubereiten: Dazu werden die Brotwürfel in Milch eingeweicht und mit Käse, Schinken und Eiern vermengt. Aus dem Brotteig formt man dann eine Rolle, schneidet ein Zentimeter dicke Scheiben ab und knetet daraus Kugeln. Diese ziehen für drei bis fünf Minuten in Salzwasser. Dazu passen Tomatensoße und Salat. Das rät der Bayerische Bauernverband. dpa-Magazin /...

Kerbel schmeckt wie eine Mischung aus Petersilie, Fenchel und Anis. Es passt gut zu Suppen, Salaten, Risotto, Fisch und Geflügel. Doch Vorsicht: Die Kerbelblätter sind sehr empfindlich und sollten daher erst kurz vor dem Verwenden klein geschnitten werden. Am besten gibt man das gehackte Grün zum Ende der Garzeit hinzu oder streut es über das fertige Gericht. So bleibt das Aroma erhalten, erläutert der Verbraucherinformationsdienst aid. dpa-Magazin / mag

Abgepackte Fleischwaren enthalten manchmal gefährliche, krankmachende Keime. Mit bloßem Auge ist das nicht erkennbar. Verbraucher können die Infektionsgefahr aber mit guter Küchenhygiene reduzieren.Zur Hygiene gehört, sich vor und nach dem Hantieren mit rohen Zutaten die Hände gründlich mit warmem Wasser und Seife zu waschen, rät das Bundesinstitut für Risikobewertung. Außerdem sollte man nie dieselben Küchenutensilien für rohe und gegarte Lebensmittel benutzen. Wer dieselbe Zange, mit der er...

Wer sich eine neue Einbauküche anschafft, greift dafür meist tief in die Tasche. Was häufig vergessen wird, den Wert der Küche in der Hausratversicherung zu berücksichtigen. Besteht bereits eine Hausratversicherung, empfiehlt es sich, die Police nachzubessern. "Denn wird die Versicherungssumme nicht laufend auf den neuesten Stand gebracht, muss im Ernstfall mit einem Teilabzug bei der Entschädigung gerechnet werden", warnt Volker Schmidtke, Finanzexperte der Verbraucherzentrale Berlin. Darum...

Für eine gut geplante Küche braucht es die passende Beleuchtung. Drei Arten gibt es: Allgemein-, Arbeitsplatz- und arbeitsplatzorientierte Allgemeinbeleuchtung, erläutert die Aktion Das Sichere Haus in Hamburg.Die Allgemeinbeleuchtung besteht idealerweise aus mehreren Leuchten an der Decke mit mittlerer bis kleiner Leistung. Das Licht ist direkt und breit strahlend. Am Arbeitsplatz beleuchten einzelne Lampen die Arbeitsfläche, zum Beispiel auf Schienen angebracht. Die Leuchtmittel sind hell und...

Beim Kauf einer Küche erhalten Sie ein Backofenset Bosch HBD93PN56 mit Induktionskochfeld und autarkem Backofen für 1099,00 € oder einem Backofenset HBD93PS56 mit einem Elektrokochfeld und autarkem Backofen für 889,00 €. Diese und noch einige Angebote mehr von Bosch sind limitiert für den Mai 2015. Gönnen Sie sich jetzt Ihre Traumküche. Wir haben 5 verschiedene Küchenanbieter mit unendlich vielen Ideen und Möglichkeiten. Für das richtige Licht unter Ihren Hängeschränken statten wir Ihre Küche...

Kreuzberg. In der Berlinischen Galerie, Alte Jakobstraße 124-128, beginnt am 15. April die Saison im Küchenmonument. Wie bereits 2014 sollen gemeinsame Projekte verwirklicht sowie gegessen und diskutiert werden. Zum Beispiel beim neuen Gartenprojekt, bei dem zum Auftakt von 15 bis 18 Uhr Gemüse und Nutzpflanzen gesät werden. Am 28. April zur gleichen Zeit kommen die ersten Setzlinge in die Hochbeete im Freien. Am 16. April wird von 14 bis 18 Uhr ein Berg gebaut. Am 29. April von 18 bis 21 Uhr...

Rückenschonendes Arbeiten in der Küche ermöglicht eine Arbeitsplatte, die rund zehn bis 15 Zentimeter unterhalb des Ellenbogens angebracht ist. Das sagt Kirk Mangels, Geschäftsführer der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche. Viele Küchenmöbel könnten inzwischen elektrisch höhenverstellt werden und passen so zu verschiedenen Körpergrößen. dpa-Magazin / mag

Vor wenigen Tagen eröffnete in Helle Mitte in der Janusz-Korczak-Str. 17 (ca. 30m neben der Post) das Küchen-Outlet A&V Helle Mitte. Hier erhalten Sie gebrauchte und neuwertige Küchen zu Preisen von 299 bis 499 Euro (ohne Geräte). Sie planen eine Veränderung Ihrer Küche oder wollen sich neu einrichten? Dann schauen Sie doch erst einmal im Küchen-Outlet Helle Mitte vorbei. Hier finden Sie bestimmt das Passende für Ihre Wohnung. Das Team vom Küchen-Outlet kauft aber auch Ihre alte Küche und...