Essbares Berlin 2023

Beiträge zum Thema Essbares Berlin 2023

Umwelt
Domäne-Sprecherin Bettina Gries im Schafgehege: Bei Führungen dürfen die Besucher die Tiere auch streicheln und sogar füttern. Gerade bei Kindern ist das sehr beliebt | Foto:  Dirk Jericho
8 Bilder

Gesundes Essen vom Feld
Die Domäne Dahlem ist ein leckeres Freilichtmuseum

„Vom Acker bis zum Teller“ ist das Leitmotiv auf dem Landgut der Domäne Dahlem. Dort kann man Ackerbau und Tierhaltung live erleben und Fleisch oder Gemüse vom Biobauernhof im Hofladen erwerben. Um 7 Uhr morgens kommen die ersten Jogger, die ihre Runden durch das Naturparadies im Südwesten der Stadt ziehen – vorbei an weidenden Kühen, glücklichen Hühnern, dösenden Schafen, Roggen- oder Gemüsefeldern, Bienenwiesen und Apfelbäumen. Emilia, Lisbeth und Lorelei, die drei Kühe auf der Domäne, sind...

  • Dahlem
  • 07.06.23
  • 609× gelesen
Umwelt

Aus der wilden Küche
Buchtipp: Rezeptideen für Sammler

Welche Köstlichkeiten lassen sich vor der eigenen Haustür finden? Eine ganze Menge, wie Christiane Leesker und Vanessa Jansen in „Ernte an Wegen, Wiesen und Wäldern“ beweisen. Ob bei Kräuterwanderungen oder Pilzsuchen, bei der Ernte von Blüten am Wegesrand oder dem Sammeln von Nüssen und Beeren im Wald – fast überall sind essbare Köstlichkeiten für die wilde Küche zu finden. Bevor es in die Küche geht, müssen die Zutaten aber natürlich erst mal gesammelt werden. Hierfür liefert Christiane...

  • Karow
  • 05.06.23
  • 192× gelesen
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