Bierkultur

Beiträge zum Thema Bierkultur

Kultur

Beim Aktionstag erleben die Besucher, wie im Mittelalter Bier gebraut wurde. | Foto: Fiona Hirschmann

Braukunst im Wandel der Zeiten
Freilichtmuseum lädt zum Aktionstag Bierkultur ein

Das Museumsdorf Düppel lädt wieder zu einem Aktionstag ein, bei dem Bierkultur und Braukunst im Mittelpunkt stehen. Einen Tag lang können die Besucher des Freilichtmuseums historische Brauverfahren von der Steinzeit bis zum Mittelalter kennenlernen. Unter anderem wird gezeigt, wie in vorgeschichtlicher Zeit mit Steinbottich und Kochsteinen malziges Emmerbier gebraut wurde. Auf offenem Feuer brodelt mittelalterliches Grutbier mit Kräutern, über deren Herkunft, Geschmack und Wirkung man im...

Zehlendorf
27.04.24
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Karla Rabe

Kultur

Für das historische Bier wird Hopfen im Museumsdorf angebaut. | Foto: Fördererkreis Museumsdorf Düppel e.V./Ulrich Noack

Hopfen und Malz am Herrentag
Bierbrauen wie in der Steinzeit im Museumsdorf Düppel

Am Herrentag, 26. Mai, steht im Museumsdorf Düppel die Bierkultur auf dem Programm. Im mittelalterlichen Dorf werden an diesem Tag verschiedene historische Brauverfahren der Steinzeit und des Mittelalters nachgestellt. Die Besucher erleben, wie in der Steinzeit mit Steinbottich und Kochsteinen aus Zweikorn-Weizen das sogenannte Emmerbier entstand oder wie im frühen Mittelalter slawische Bauern über offenem Feuer das Gruitbier brauten. Welche Pflanzen für dieses beinahe vergessene Kräuterbier...