Anzeige

Mildgesäuerte Butter

Süßrahmbutter besteht ausschließlich aus Rahm. Sie eignet sich besonders gut zum Backen und für Soßen. Denn sie schmeckt fast wie Schlagsahne und ist leicht süßlich, erläutert die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft. Im Prinzip für alles geeignet ist mildgesäuerte Butter. Dabei handelt es sich um Süßrahmbutter, die im Nachhinein schwach gesäuert wird. Sie schmeckt sowohl zu Marmelade als auch zu Käse. Wer sie herzhaft verwenden will, kann sie zum Beispiel Kräutern, Pfeffer, Paprika oder Rotwein verfeinern.

dpa-Magazin / mag
Anzeige
Anzeige
Anzeige

Diskussion schließen

Hinweis: Der Autor wird vom System benachrichtigt