Bäckerei in Wilmersdorf

Wirtschaft

Hosam und seine Frau Maria, beide aus der Ukraine geflohen, arbeiten derzeit in der Bäckerei von Kathleen Exner (Mitte). | Foto: Bäckerei Exner

Bäcker haben Jobs für Flüchtlinge
Innung erstellt Miniwörterbuch für ukrainische Mitarbeiter

Die Bäcker-Innung Berlin sucht händeringend Fachkräfte und wirbt bei den Ukraine-Flüchtlingen, im Backgewerbe anzuheuern. Teigausrollmaschine, Fettbackgerät, gären lassen oder Vollkornbrot - die Bäcker-Innung hat ein Miniwörterbuch mit 300 Begriffen rund um das Bäckerhandwerk mit Übersetzungen von Zutaten, Werkzeugen, Backwaren oder Redewendungen am Verkaufstresen wie „Was kann ich für Sie tun?“ erstellt. Die Stichwortliste auf Deutsch und Ukrainisch soll allen Innungsbetrieben helfen, auch...

Mitte
18.05.22
372× gelesen
1

Dirk Jericho

Wirtschaft

Toni Czerr hat das Bäckerhandwerk von der Pike auf gelernt. | Foto: Konditorei Czerr

Konditorei Czerr als vorbildlicher Ausbildungsbetrieb ausgezeichnet

Der Konkurrenz immer getrotzt, mit der Zeit gegangen, das Personal wertgeschätzt. Beim Familienunternehmen Konditorei Czerr gibt es nicht nur Backwaren – er ist auch ein Vorzeigebetrieb. Das letzte Mal, dass Toni Czerr beruflich etwas falsch gemacht hat, ist sehr lange her. Das war am ersten Tag seiner Ausbildung in der Konditorei Senst in der Charlottenburger Schloßstraße. Der junge Toni sollte den Pflaumenkuchen aus der Produktion holen. Mehlstaub vernebelten ihm die Sicht und dann war es...

Wilmersdorf
07.03.18
1.197× gelesen

Matthias Vogel

Wirtschaft

„Jules fränkische Backmanufaktur“

„Jules fränkische Backmanufaktur“, Brandenburgische Straße 43, 10707 Berlin, Mo/Di/Do/Fr 7-18 Uhr, Sa/So bis 16 Uhr Der Familienbetrieb bereichert die Hauptstadt ab sofort durch täglich frische fränkische Backwaren, die nicht nur in der Verkaufstheke, sondern auch im angeschlossenen Café angeboten werden. Geführt wird die Brotmanufaktur von den Schwestern Juliane und Patricia Ober, die ihrer Kundschaft Einblicke in ihre Backstube bieten: In einer Art gläserner Manufaktur kann man beim Formen...