Muscheln

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Wirtschaft

Neu eröffnet
WASSER Seafood Bar

WASSER Seafood Bar: Das neu eröffnete Restaurant bietet Austern, Garnelen, Muscheln, Fischbrötchen und diverse Fischgerichte an. Große Hamburger Straße 32, 10115 Berlin, Di-Sa ab 18 Uhr, Telefon 27 58 12 15, www.inswasser.berlin Gibt es in Ihrem Kiez auch eine Neueröffnung? Dann können Sie uns per E-Mail informieren: leser@berliner-woche.de.

Mitte
08.02.24
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Pamela Raabe

Tipps und Service

Hochwertige Muscheln

Wer echte Jakobsmuscheln kaufen will, muss auf die lateinische Bezeichnung "Pecten" achten. "Das kann dann Pecten spp. oder Pecten maximus sein", erläutert das Fisch-Informationszentrum in Hamburg. "Pecten spp." steht für "Pecten subspecies" und umfasst nach den Handelsbezeichnungen für Erzeugnisse der Fischerei und Aquakultur die Jacobs- und Pilgermuschel. Sie ist im Mittelmeer sowie an der Atlantikküste Spaniens, Portugals und Marokkos beheimatet. "Pecten maximus" ist der wissenschaftliche...