Rezepte

Beiträge zum Thema Rezepte

Kultur

Im Kochbuch sind Rezepte aus aller Welt zu finden. | Foto: Bezirksamt Lichtenberg

Was daheim alles gekocht wird
Lichtenberg: Rezepte von Lichtenbergern aus aller Welt

Ghabelipolo, Feijoada, Mercimek Köftesi, Mutabbal und andere klangvolle Namen haben Gerichte, die in heimischen Küchen des Bezirks gekocht werden. Vorgestellt werden sie im neuen Buch „So isst Lichtenberg“. Darin sind internationale Gerichte von Menschen versammelt, die im Bezirk leben oder arbeiten. Und es werden auch die Menschen im Porträt vorgestellt, die für das Bezirkskochbuch ihre Lieblingsrezepte verrieten. Diese Lichtenberger haben Wurzeln unter anderem in Aserbaidschan, Bosnien,...

Bezirk Lichtenberg
23.05.21
89× gelesen

Bernd Wähner

Kultur

Projektleiterin Barbara Breuer blättert auch gern im Rezeptbuch "So isst Lichtenberg". | Foto: Berit Müller

Samosas, Cevapcici und Knödel mit Ei
Ein Kochbuch stellt die internationale Bevölkerung Lichtenbergs über Lieblingsrezepte vor

Worum geht‘s, wenn von Saltibarsciai, Ghabelipolo oder Mercimek Köftesi die Rede ist? Um eine finnische Rote-Bete-Suppe, ein Reisgericht aus Afghanistan und türkische Linsen-Bällchen. Mehr über diese und andere Speisen ist in der neuen Publikation „So isst Lichtenberg“ zu erfahren. Das Kochbüchlein stellt Menschen vor, die im Bezirk leben oder arbeiten – mit ihren Lieblingsrezepten. Esamachlin Alkuzi muss einfach ab und an sein Ghabalipolo kochen. Das Gericht aus Reis, Fleisch, Rosinen,...