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Wir haben den Gastrostar 2020!

Peter Görse und sein engagiertes Team vom EDEKA-Markt am Eichborndamm feiern sich und den Gastrostar 2020.
  • Peter Görse und sein engagiertes Team vom EDEKA-Markt am Eichborndamm feiern sich und den Gastrostar 2020.
  • Foto: privat
  • hochgeladen von Manuela Frey

Große Freude bei allen Beteiligten: EDEKA Görse am Eichborndamm 77-85 wurde mit dem Gastrostar 2020 ausgezeichnet.

Entsprechend der kulinarischen Performance der Stadt Berlin, ist es nun gelungen, den wichtigsten Preis des deutschen Lebensmittelhandels in der Sache einer immer weiter steigenden Bedeutung von gastronomischen Angeboten in modernen Supermärkten nach Berlin zu holen.

Der EDEKA Superstore am Eichborndamm konnte sich national gegen viele andere Kandidaten eindrucksvoll durchsetzen und wurde von der Fachzeitschrift "Lebensmittel Praxis" ausgezeichnet.

Auf Erlebniskonzepte setzen

Bereits seit einiger Zeit ist die Strategie moderner Supermarktkonzepte in Deutschland bestimmt dadurch, dass Supermärkte zunehmend mehr auf Erlebniskonzepte bauen, um sich einerseits vom Wettbewerb abzusetzen und andererseits dem steigenden Trend der Außerhausversorgung kompetent zu begegnen. Seit der Eröffnung vor annähernd drei Jahren ist die Idee immer gewesen, der konzeptionellen Gastroversorgung eine außerordentliche Bedeutung einzuräumen. Zu diesem Zweck konnten mehrere Köche aus der Hotellerie eingestellt werden, die in dieser Aufgabe ein neues Lebensmodell gesehen haben.

Exzellente Kochkunst und Qualität, die ihre Kunden bereits im Laufe des Tages verwöhnen, scheint eine echte Alternative zur klassischen Restaurantarbeit zu sein.

Die Verleihung des Gastrostars ist ein deutliches Zeichen für die kulinarische Performancesteigerung des täglich wechselnden Angebots der Menükarte einer Supermarktgastronomie auf Restaurant-Niveau.

Nach mehrfachen, anonymen Verkostungen der Juroren in Bezug auf Qualität, Service und Freundlichkeit konnte sich der EDEKA-Markt am Eichborndamm erfolgreich durchsetzen.

"Dieser Preis bedeutet uns viel"

Marktleiter Peter Görse freut sich riesig: "Vielen Dank für diese Auszeichnung. Dieser Preis bedeutet uns wahnsinnig viel. Meinem Team, meiner großartigen Mannschaft, bei der ich mich auch bedanken möchte. Und auch bei meiner Frau, die hier täglich von früh bis soät einen sehr guten Job macht. Es ist aber auch Ansporn für die kommende Zeit. Denn der Preis bedeutet auch, dass Currywurst, Boulette und Leberkäs beim Verbraucher ein wenig in den Hintergrund treten. Zum Mittag erwartet der Gast - und das zu Recht - Hausmannskost, veganes Essen und Bio-Gerichte zu einem schmalen Preis, gut schmeckend, nichts mehr aus der Tüte und täglich frisch zubereitet. Und zwar so, wie wir es machen: mit frischen Zutaten, ohne Chemie. Das merkt der Verbraucher. Auch deshalb waren und sind unsere Kundenabende so erfolgreich und schnell ausgebucht. So erklärt sich, dass die Firma Görse & Meichsner eine hohe Kundenbindung und Zufriedenheitsquote erhält - und mit einem Mal ist man Gastrostar 2020."

Autor:

Manuela Frey aus Charlottenburg

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