Alles zum Thema Brötchen

Beiträge zum Thema Brötchen

Wirtschaft

Neu eröffnet
Junge Die Bäckerei

Junge Die Bäckerei: In der Altstadt gibt es seit Ende Juli Snacks, Kuchen und Torten sowie Brotspezialitäten. Carl-Schurz-Straße 43, 13597 Berlin, Mo-Fr 6.30-18.30 Uhr, Sa/So 7-18 Uhr Gibt es in Ihrem Kiez auch eine Neueröffnung? Dann können Sie uns per E-Mail informieren: leser@berliner-woche.de.

  • Spandau
  • 30.07.18
  • 406× gelesen
Wirtschaft
Florian Domberger (rechts) und sein Bäckermeister Ralf Tschentscher holen die frischen Brotlaibe aus dem Ofen.
3 Bilder

Brötchen, Schrippe, Semmel und Co.: Ein Augsburger backt für Moabiter im "Brot-Werk"

Moabit. Es duftet verführerisch. In Windeseile kippt Florian Domberger die rohen Teigkugeln aus der Form auf das Blech, greift zum Messer, ritzt schwungvoll ein D ein und schiebt sie in den elektrischen Steinofen. Bei allen Arbeitsvorgängen kann man zuschauen. Das ist auch gewollt – im neu eröffneten „Back-Werk“ an der Essener Straße. Der Laden mit der Hausnummer elf ist eine gläserne Backstube. Der Kunde kann nach den Rezepten fragen, nach dem Mehl, das verarbeitet wird, nach der...

  • Hansaviertel
  • 06.11.16
  • 563× gelesen
Tipps und Service

Gnocci aus hartem Brot

Wer hart gewordenes Brot oder Brötchen zu Hause hat, muss sie nicht wegwerfen. Aus trockenem Weißbrot lassen sich beispielsweise Gnocchi zubereiten: Dazu werden die Brotwürfel in Milch eingeweicht und mit Käse, Schinken und Eiern vermengt. Aus dem Brotteig formt man dann eine Rolle, schneidet ein Zentimeter dicke Scheiben ab und knetet daraus Kugeln. Diese ziehen für drei bis fünf Minuten in Salzwasser. Dazu passen Tomatensoße und Salat. Das rät der Bayerische Bauernverband. dpa-Magazin / mag...

  • Mitte
  • 06.10.15
  • 116× gelesen
Wirtschaft

Café, Wolle & Kaufland

Am 1. November eröffnete das Mühlencafé in Hermsdorf, das seinen Kunden eine frische Brötchen und Natursauerteigbrote, Kuchen und Torten "nach Omas Rezepten", Mini-Gebäck und Pralinen anbietet, wobei alle Produkte aus eigener Produktion kommen. Kaffeespezialitäten und Tees gibt es zum kurzen Verweilen sowie zum Mitnehmen. Mühlencafé "Hermsdorfer Landbäckerei", Fellbacher Platz 28, 13467 Berlin, 96 51 70 35, www.muehlencafe-berlin.de Vor wenigen Wochen eröffnete Gesine Wiemer ihr...

  • Reinickendorf
  • 30.10.14
  • 162× gelesen