Ratgeber-Redaktion
aus Mitte
  • 19. November 2012, 16:26 Uhr
  • 107× gelesen

Ware nun auch mit lateinischen Namen

Das ist ein Alaska-Seelachs. Seit Januar 2012 muss er im Handel auch mit seinem lateinischen Namen Theragra chalcogramma gekennzeichnet werden. | Foto: FIZ/dpa/mag
  • Das ist ein Alaska-Seelachs. Seit Januar 2012 muss er im Handel auch mit seinem lateinischen Namen Theragra chalcogramma gekennzeichnet werden.
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Wer beim Fischkauf wissen will, wo der Fang herstammt, kann sich künftig an der Theke genauer informieren.

Seit Januar 2012ist eine neue EU-Verordnung in Kraft, wonach die Ware zusätzlich zur deutschen Bezeichnung mit ihrem lateinischen Namen gekennzeichnet werden muss. Diese Namen geben manchmal Hinweise zur Herkunft.Statt einfach Kabeljau steht dann zum Beispiel zusätzlich Gadus morhua (Atlantischer Kabeljau) oder Gadus macrocephalus (Pazifischer Kabeljau) neben dem deutschen Namen, erläutert das Fisch-Informationszentrum in Hamburg. Die Top drei der Deutschen beim Fischgenuss sind der Theragra chalcogramma, der Clupea harengus und der Salmo salar - der Alaska-Seelachs, der Hering und der Lachs. Die neue Regelung gilt für frischen Fisch, Räucherfisch und unverarbeiteten Tiefkühlfisch. Das soll mehr Klarheit für Verbraucher schaffen.

Weitere Informationen im Internet unter www.fischinfo.de.
dpa-Magazin / mag

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