Wer hat Rezepte für altbackenes Brot?
Bezirksamt plant ein Kochbuch mit den Ideen der Lichtenberger
Mit einem neuen Projekt möchte das Bezirksamt etwa gegen Lebensmittelverschwendung tun.
Gesucht werden Lieblingsrezepte mit altbackenem Brot, das zum Wegwerfen zu schade ist. Die besten 30 Brotrezepte werden in einem Kochbuch veröffentlicht. Willkommen sind kulinarische Ideen aus aller Welt, damit sich im Buch die Nationenvielfalt Lichtenbergs widerspiegelt. „Wir alle sollten unser Bewusstsein für den Wert von Lebensmitteln schärfen und Brot nicht leichtfertig wegwerfen“, sagt Bürgermeister Martin Schaefer (CDU). „Das Bezirksamt unterstützt seit geraumer Zeit Foodsharing-Initiativen. Auch das Rezepteprojekt soll ein Beitrag dafür sein, dass Nahrungsmittel wieder mehr geschätzt werden. Das ist sowohl für die Verbraucherinnen und Verbraucher als auch für den Handel eine wichtige Aufgabe.“ In Deutschland werden pro Jahr etwa elf Millionen Tonnen Lebensmittel entsorgt. Die Ursachen sind vielfältig und liegen unter anderem im Konsumverhalten, denn oft werden zu große Mengen eingekauft. Auch eine falsche Lagerung fördert die Lebensmittelverschwendung. Wird Brot nicht richtig aufbewahrt, kann es schnell hart oder schimmelig werden.
Die Rezepte mit altem Brot sollten einfach zuzubereiten sein und eine DIN-A4-Seite nicht überschreiten. Sie können bis 15. Juli an isabel.velasanchez@lichtenberg.berlin.de gesandt werden. Das Bezirksamt bittet darum, die Kontaktdaten für Rückfragen nicht zu vergessen.
Autor:Bernd Wähner aus Pankow |
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