Tipps und Service

Selbst gemachte Marmeladen und Konfitüren sind nicht nur lecker, sondern mit etwas Vorbereitung auch schnell hergestellt.Außer reifen Früchten, Gelierzucker und Gläsern mit intakten Schraubverschlüssen braucht es zum Einkochen nicht viel. Einwandfreie Früchte und gute Hygiene sind das A und O. "Schlechte Qualität, Druckstellen, Schimmel gar kann die ganze Einkocherei verderben", erläutert Angelika Grözinger, Präsidentin des DHB-Netzwerks Haushalt.Erster Schritt ist das sorgfältige Verlesen,...

Fleisch ist für die meisten Menschen noch immer das wichtigste Grillgut. Im Prinzip eignen sich alle Fleischsorten, aber nicht alle Teile eines Tieres. Am besten sind zarte Stücke zum Beispiel vom Rücken, Nacken oder der Keule.Nicht auf den Grill dürfen allerdings gepökelte Fleischwaren wie Fleischwurst, Schinken, Speck, Bockwürste, Kassler und Wiener Würstchen. Denn beim Pökeln werden Nitritpökelsalze zugesetzt, aus denen sich durch die große Hitze des Grillens krebserregende Stoffe...

Die Steuererklärung ist für viele meist zu Ende, wenn die Unterlagen auf dem Weg zum Finanzamt sind. Doch das könnte ein Fehler sein, denn Steuerbescheide sind nicht immer richtig. Experten raten daher, genauer hinzuschauen.Wichtig ist, selbst noch ein Exemplar der Steuererklärung zu behalten. Denn nur so könnten die Daten hinterher überprüft werden, sagt Anita Käding vom Bund der Steuerzahler in Berlin. Sinnvoll sei es, die ausgefüllten Formulare zu kopieren, bevor man sie abschickt. Bekomme...

Wer ein neues Notebook oder einen neuen Desktop-PC kauft, bekommt oft einen Rechner mit viel vorinstallierter Software. Darunter ist aber leider jede Menge Überflüssiges.Experten wie "Chip"-Redakteur Markus Hermannsdorfer sprechen von Crapware: "Hauptsächlich handelt es sich um Toolbars für den Browser, Demoprogramme, Zugangssoftware von Internet-Providern und Antiviren-Software, die nach Ablauf einer Testphase permanent mit Aufforderungen zum Kauf der Vollversion nervt." Das englische Wort...

Etliche Computerprogramme helfen mit der Steuererklärung und machen auf Einsparmöglichkeiten aufmerksam. Damit erleichtern sie manchem die Papierarbeit. Ohne Grundkenntnisse geht es aber nicht.Ob so ein Programm überhaupt nötig ist, hängt von der Komplexität des Falls ab. Ein unverheirateter Arbeitnehmer komme vermutlich auch so mit den Formularen des Finanzamts samt Ausfüllhilfen zurecht, sagt Isabel Klocke vom Bund der Steuerzahler. Beides gibt es auch als kostenloses Computerprogramm...

Haus, Firma, Geld: Viele Menschen haben etwas zu vererben. Wie geht das ohne Streit? Am besten, indem der letzte Wille in einem Testament oder in einem Erbvertrag zu Papier gebracht wird.Beide ermöglichen es dem Erblasser, sein Vermögen ziemlich frei zu verteilen. Doch was ist dabei wichtig? Ein Überblick: Erbvertrag: Ein Erbvertrag ist ein Geschäft über den Tod hinaus, denn er bindet beide Seiten. Änderungen seien nach dem Abschluss kaum mehr möglich, sagt der Münchner Fachanwalt Finn Zwißler....

Anwälte gibt es viele. Für manchen Mandanten kann das ein Problem sein, denn wie soll er aus diesem Heer den passenden Anwalt finden?Hilfe bekommen Verbraucher unter anderem von ihrer Rechtsschutzversicherung. In der Regel erhalten Kunden dort die Adresse eines Rechtsanwalts, mit dem die Versicherung eng zusammenarbeitet. Allerdings ist der Vertragsanwalt nicht in jedem Fall der optimale Rechtsbeistand.Viele Rechtsschutzerversicherungen verfügen über ein Netzwerk von Anwälten und Kanzleien. Ein...

Neinsagen klingt in der Theorie meist leichter, als es in der Praxis ist. Experten raten deshalb, das Neinsagen zu üben - so lange, bis es ohne langes Überlegen und schlechtes Gewissen ausgesprochen werden kann.Um zu verstehen, wann und warum aus einem Nein ein Ja wurde, müssen Betroffene sich selbst auf die Schliche kommen. "Es ist wichtig, dass man diese Situationen analysiert", sagt Monika Radecki aus Heidelberg. Die Autorin bietet zum Thema "Nein sagen" Trainingskurse an. Denn nur wer...

Per Netz und App zur Fremdsprache: Neue Kurse aus dem Web 2.0 versprechen mehr Spaß beim Lernen. Es gibt auch Online-Lehrgänge, die das Niveau jedes Schülers individuell berücksichtigen.Beim Sprachlernportal Busuu - der Name leitet sich ab von einer vom Aussterben bedrohten Sprache aus Kamerun - kann man sich derzeit für neun Sprachen zu einem Online-Kurs anmelden: Englisch, Spanisch, Portugiesisch, Italienisch, Deutsch, Russisch, Französisch, Polnisch und Türkisch. In Vorbereitung sind weitere...

Gräser, Blüten oder Katzen - Allergiker reagieren auf viele Dinge empfindlich. Manchmal macht eine Überreaktion des Immunsystems es unmöglich, den Beruf weiter auszuüben. Doch nicht jede Versicherung erkennt das an.Auf den ersten Blick ist es ein klarer Fall: Ein Koch, der an einer Fleischallergie leidet, ist berufsunfähig. Seine Berufsunfähigkeitsversicherung sah dies aber anders. Denn schließlich könne der Koch in einem vegetarischen Restaurant arbeiten, ließ sie ihn wissen. Vor dem...

Wer sich ausgewogen ernähren will, sollte zweimal in der Woche Fisch zu sich nehmen. Der Fisch sollte möglichst frisch sein, denn dann enthält er noch am meisten Nährstoffe wie Vitamine und Mineralien.Ob das Schuppentier wirklich direkt aus dem Wasser kommt oder bereits eine längere Transport- und Lagerungsphase hinter sich hat, lässt sich bei der Auswahl an der Fischtheke erkennen. Frischer Fisch hat klare Augen, metallisch glänzende Haut mit fest sitzenden Schuppen und dunkelroten,...

Einfacher, sicherer und energiesparender: Man könnte meinen, Kochtöpfe sorgen heute von ganz allein für die gelungene Speise.Ausgerüstet mit einem Kochassistenten, einem kleinen Kunststoff-Aufsatz mit Digitalanzeige, geben etwa moderne Schnellkochtöpfe laut, wenn das Dampfgemüse fertig ist. Der Assistent ist Teil des Deckels oder kann, losgelöst, in der Hosentasche mitgenommen werden.Das ist nur ein Beispiel für High-Tech-Ideen, mit denen Hersteller ihre Töpfe aufgewertet haben. Hightech sei...

Die Schlange ist lang, die ersten Kunden sind genervt. An der Kasse muss es oft schnell gehen. In solchen Situationen gerät Falschgeld in Umlauf.Verbraucher sollten vorsichtig sein, denn die meisten Fälschungen sind gängige Scheine. Im vergangenen Jahr waren fast 60 Prozent der Blüten Fünfziger, erklärt Edgar Kornübe von der Deutschen Bundesbank. Gefolgt von Zwanzigern und Hundertern. Bei größeren Banknoten ist das Risiko höher, da der Empfänger sie genauer inspiziert.Qualitativ gesehen,...

Die Strompreise steigen stetig und der Wettbewerb auf dem Energiemarkt wird immer größer. Und dennoch: Viele Kunden bleiben ihrem Energieversorger treu. Ein Grund sind die oft unübersichtlichen Preisstrukturen.Die meisten Tarife sind gar nicht so kompliziert, wie sie auf den ersten Blick erscheinen. Hier ein Überblick. Grundversorgung: Diesen Tarif müssen die Energieunternehmen allen Kunden anbieten. Die Versorgung übernimmt das Energieunternehmen, das die meisten Kunden in einem Gebiet hat,...

Der Vogel hüpft munter durch den Käfig und springt gleich unerschrocken auf die Hand, wenn man sie ihm hinhält.So etwas wünschen sich wohl die meisten Vogelhalter. Allerdings ist es nicht immer so - manche Haustiere sind sehr scheu. "Vögel sind Fluchttiere", erklärt Sandra Giltner, Fachreferentin vom Deutschen Tierschutzbund in Bonn. "Sie versuchen zu fliehen, wenn sie Angst haben."Allerdings ist es auch von der Art der Tiere abhängig, ob sie eher auf Menschen zugehen oder nicht. "Vögel wie...

Von der Pelzfarm ins Wohnzimmer: Diesen Sprung haben die Chinchillas in Deutschland geschafft. Mittlerweile sind sie ein beliebtes Haustier."Chinchillas können bis zu 20 Jahre lang leben, sie werden also relativ alt", erklärt der Berliner Tierarzt Thomas Göbel, der sich auf Kleintiere spezialisiert hat. Wenn die kleinen Nager zum Tierarzt gebracht werden, dann häufig wegen Problemen mit den Zähnen oder der Verdauung. Die Zähne von Chinchillas haben keine richtigen Wurzeln, wachsen ein Leben...

Kinder und Haustiere sind oft unzertrennlich. Stirbt der Vierbeiner, sind Eltern mit der Trauer leicht überfordert.Hilflos sehen sie zu, wie ihr Kind jeden Tag vor dem leeren Körbchen steht. Würde es ein neues Tier von seiner Trauer ablenken? Sollen sie den Hund im Garten bestatten? Fachleute raten, offen mit der Trauer umzugehen und nichts zu beschönigen.In jedem Fall sollten Eltern Kinder in ihrem Schmerz ernst nehmen. Das gilt auch, wenn ein kleines Tier gestorben ist. Denn die...